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人大代表:政府应组建中小学配餐 让孩子吃得更安全

来源 :http://colead.51688.net/ 关注: 时间:2016-01-26 15:05:24


在省人代会上,省人大代表李惠谊提出建议,应借鉴其他地市模式,由政府组建配餐中心,为中小学学生提供美味可口又健康安全的午餐。并提出可借鉴上海、天津和美国、日本等做法,让孩子在校园吃得更安全。  

上海天津:  家长委员会突击检查食堂取消小食堂组建配餐中心  

上海的中小学普遍设立了家长委员会,关注午餐是家长委员会的重要工作之一。上海一小学校的校长允许家长委员会突击检查学校食堂,并与供餐公司负责人一同召开“午餐听证会”。“午餐听证会”后,根据家长的意见,食堂减少了油炸食品,低年级的菜品尽量切丁切丝。每周菜谱在学校网上都有公示,随时接受家长监督。  


目前,天津塘沽区取消了中小学校的自办食堂,将部分条件优越的学校食堂保留下来作为配餐中心,为全区3万余名在校就餐的中小学生统一烹制和配送营养午餐,实现了营养配餐全覆盖。此外,塘沽每年还固定出资500余万元,对在校就餐的中小学生实行每人每天1元的补助。塘沽区还成立了“营养配餐”办公室,派遣专业人员到学校食堂和配餐中心现场监督,保证饭菜的质量。配餐中心的肉、蛋、菜、油等货源都经过相关部门的严格检验,菜品制作过程采取“一条龙”式消毒处理。制成的营养午餐放入专用保温箱中保存,由专用配餐车及时送达就餐学校。  

美国日本:为午餐立法给予学校午餐补助

目前,美国和日本等国家都为中小学午餐专门立法,美国有《国家学校午餐法》,要求政府每年制订学生营养餐计划,并对学校午餐、早餐的营养及食物数量均有明确的规定。学校午餐要确保能满足该年龄热量及营养素需要。应按每周公布的食谱供应食物。营养评价依每周的平均摄入与供给量标准相符。美国学校可从三级政府得到补偿。学生付费有三种情况,即全免、减免、全费。有的州教育部门强制规定学校对所有学生进行非盈利性营养配餐。日本的《学校午餐法》规定,政府给予学校午餐补助,用于学校午餐的主要食材,比如面粉等,由政府向相关部门磋商按照“食品管理特价”购买。






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